ПРИЛОЖЕНИЕ 4 - Правила техники безопасности и производственной санитарии в винодельческой промышленности москва

ПРИЛОЖЕНИЕ 4.  Перечень профессий рабочих, обслуживающих объекты с повышенной опасностью, обучение которых должно производиться только в учебных комбинатах или профессионально-технических училищах (школах ФЗУ) с обязательной сдачей экзаменов по технике безопасности (выписка)
Перечень утвержден Минпищепромом СССР 28 августа 1972 г.

^ Производство вина, спирта, ликеро-водочной продукции, пива и безалкогольных напитков

I. Винодельческое производство

1. Аппаратчик коньячного производства

2. Обработчик отходов виноделия

3. Аппаратчик перегонки и ректификации спирта

IV. Общие профессии для производства вина, спирта, ликеро-водочной продукции, пива и безалкогольных напитков

7. Аппаратчик процесса брожения

8. Обработчик технологических емкостей и тары

9. Осмольщик тары

ХIV. Профессии рабочих, общие для всех отраслей народного хозяйства

1. Аккумуляторщик

2. Водитель погрузчика

3. Газосварщик

7. Машинист насосных установок

8. Машинист холодильных установок

12. Электромонтер по обслуживанию электрооборудования

13. Электросварщик

14. Электрослесарь

П р и м е ч а н и е. В перечень не включены профессии рабочих, обучение и аттестация которых предусмотрены действующими правилами по технике безопасности.
^ ПРИЛОЖЕНИЕ 5.  Перечень профессий рабочих,
к которым предъявляются дополнительные (повышенные) требования по технике безопасности

Аппаратчик коньячного производства

Аппаратчик производства шампанского

Обработчик виноматериалов и вина

Обработчик коньячных спиртов и коньяков

Обработчик сусла и соков

Обработчик технологических емкостей и тары

Варщик смолки

Лаборант-микробиолог

Машинист моечных машин

Обработчик отходов виноделия

Аппаратчик очистки сточных вод

Водитель погрузчика

Аккумуляторщик

Заправщик горючими и смазочными материалами

Бульдозерист, скреперист, экскаваторщик

Машинист (кочегар) котельной

Машинист холодильных установок

Столяр

Бондарь

Кузнец

Молотобоец

Токарь

Маляр, занятый на работах с нитрокрасками и лаками вручную, методом оку- нания и пульверизатором

Электромонтер по обслуживанию электроустановок

Газосварщик

Электросварщик

Крановщик

Стропальщик

Машинист насосных установок

Электрослесарь

Рабочие, занятые на работах с пестицидами

Рабочие, обслуживающие быков-производителей

Вулканизаторщик

Рабочий на прививочной машине

Аппаратчики, обслуживающие сосуды под давлением

Медники
ПРИЛОЖЕНИЕ 6.  Подразделение производств по категориям взрыво- и пожароопасности и классификация помещений по условиям окружающей среды для
предприятий винодельческой промышленности
Выписка из Норм технологического проектирования и технико-экономических показателей предприятий винодельческой промышленности

Наименование помещений

Категория взрыво- и пожароопасных производств в соответствии с требованием главы СНиП «Производ-ственные здания промышленных предприятий». Нормы проектирования

Классифика-ция помещений по условиям окружающей среды в соответствии с требованиями Правил устройства электроустановок

^ Заводы по переработке винограда







А. Основное производство







Цех переработки винограда и мезги

Д

Особо сырое

Бродильное отделение

Д

Сырое

Дрожжевое отделение

Д

Влажное

Отделение обработки виноматериалов теплом

Б

В-Iб

Винохранилище

В

Влажное

Спиртохранилище:







а) открытое

А

В-Iг

б) в здании

А

В-Iа

в) приемо-отпускное отделение

А

В-Iа

Отделение мойки бочек

Д

Особо сырое

Отделение розлива вина в бочки, автоцистерны

В

Сырое

Экспедиция готовой продукции

В

Влажное

Отделение обработки виноматериалов холодом

Д

Влажное

Лаборатория

В

Нормальное

^ Б. Переработка отходов







Отделение переработки выжимок, дрожжей и прочих отходов

Д

Влажное

Бродильно-нейтрализационное отделение

Д

Влажное

Аппаратное отделение

А

В-Iа

Сливное отделение

А

В-Iа

Сушильное отделение*

Б

В-IIа

Склад хранения ВКИ

Д

Нормальное

Склад хранения кормовой муки, семян и белкового корма

В

П-II

^ Заводы по розливу вин







Отделение приема виноматериалов

В

Влажное

Отделение приема коньяков

А

В-Iа

Винохранилище

В

Влажное

Напорное отделение

В

Влажное

Моечно-разливочный цех







а) отделение мойки посуды

Д

Сырое

б) отделение розлива вин в бутылки

В

Влажное

в) отделение розлива коньяка в бутылки и

напорное

Б

В-Iа

Цех готовой продукции и экспедиция**

В

П-IIа

Посудный цех**

В

П-IIа

Лаборатория

В

Нормальное

^ Коньячные заводы







Отделение приема виноматериалов

В

Влажное

Винохранилище

В

Влажное

Аппаратный цех

В

В-Iа

Спиртоприемное и спиртоотпускное отделения

А

В-Iа

Цех хранения и выдержки коньячных спиртов







а) в бачках

А

В-Iа

б) в металлических резервуарах

А

В-Iа

Отделение купажа коньяков

А

В-Iа

Отделение хранения коньяков

А

В-Iа

Отделение приготовления спиртованных вод

Б

В-Iб

Термическая обработка, спиртованных вод

Б

В-Iб

Отделение приготовления сахарного сиропа и колера ***

Б

В-Iб

Лаборатория

В

Нормальное

^ Заводы шампанских вин







Отделение приема виноматериалов

В

Влажное

Ассамбляжно-купажное отделение(выдержка купажа

В

Влажное

Ликерный цех

В

Влажное

Дрожжевой цех

Д

Влажное

Отделение коньячных спиртов

А

В-Iа

Цех мойки посуды

Д

Сырое

Цех отделки

Д

Нормальное

Цех упаковки **

В

П-IIа

Посудный цех

Д

Нормальное

Цех готовой продукции и экспедиция **

В

П-IIа

Коллекционное отделение

Д

Нормальное

Лаборатория

В

Нормальное

Цех шампанизации (биохимический)

Д

Нормальное

Цех розлива

Д

Влажное

Цех контрольной выдержки

Д

Нормальное

Отделение приготовления тиражной смеси

В

Влажное

Розлив тиражной смеси в бутылки

В

Влажное

Дегоржажное отделение

Д

Влажное

Ремюажное отделение

Д

Влажное

Отделение выдержки шампанского в бутылках

Д

Влажное

^ Бочковая тара и ящики







Мастерская по ремонту бочек и ящиков

В

П-IIа

Склад ящиков

В

П-IIа

Склад бочек (закрытый

В

П-IIа

^ Ремонтные мастерские







Механическая мастерская

Д

Нормальное

Электротехническая мастерская

Д

Нормальное

Мастерская лакокрасочных покрытий

А

В-Iа

Столярная мастерская

В

П-IIа

^ Прочие подсобные помещения







Отделение приема и хранения кислот







а) в бутылках

В

С химически активной средой

б) в цистернах

Д

С химически активной средой

Холодильно-компрессорное отделение (аммиачное)

Б

В-Iб

Воздушно-компрессорное отделениеД

Д

Нормальное

Углекислотное отделение

Д

Нормальное

Отделение регенерации щелочи

Д

С химически активной средой

Отделение варки клея

Д

Нормальное

Склад сахара







а) в мешках

В

П-IIа

б) бестарное хранение

Б

В-IIа

Склады







а) аммиака

Б

В-Iб

б) смазочных масел

В

П-I

в) SО2

Д

С химически активной средой

Отделение хранения ящиков и упаковочных материалов

В

П-IIа

Мастерская КИП и А

Д

Нормальное

—————————————

* Сушильные камеры — В-IIа; помещение сушильного отделения — “нормальное”.

** При условии хранения продукции в сгораемой упаковке. При хранении продукции в несгораемой упаковке — «нормальное». При хранении коньяка — помещение отделения класса В-Iб.

*** Если процесс протекает без применения спирта — класс помещения П-IIа.

3189138685861362.html
3189492008235829.html
3189617030645985.html
3189688655339241.html
3189911869297454.html